Jdi na obsah Jdi na menu
 


Nabídka pracovní pozice Naděje Brno - VEDOUCÍ STRAVOVACÍHO PROVOZU/NUTRIČNÍ TERAPEUT

12. 10. 2020

Místo výkonu pracovní pozice:
Brno

Pracovní náplň:

 

-      vedení stravovacího provozu, který připravuje celodenní stravu pro klienty domovů pro seniory

-      vedení a organizace týmu kuchyně, plánování směn podřízeným pracovníkům

-      zpracování kompletního jídelníčku a receptur pro celodenní stravu seniorů

-      skladové hospodářství (příjem, výdej, objednávky surovin, inventura, komunikace s dodavateli, Potravinovou bankou atd.)

-      zodpovědnost za dodržování HACCP

-      organizace a dohled nad efektivností při přepravě pokrmů, plánování jízd řidiče, komunikace s řidičem

-      výběr nových zaměstnanců kuchyně, vedení pohovorů, spolupráce s personalistkou a mzdovou účetní

-      průběžné kontroly svěřeného provozu – čistota, hlášení požadovaných oprav technickému úseku atd.

-      komunikace s vrchními sestrami a hospodářkami domovů ohledně požadavků, stížností, zpětné vazby od klientů, apod.

 


Požadavky :

 

- SŠ vzdělání v oboru nutriční terapeut, dietní sestra nebo příbuzném

- zkušenosti s výživou seniorů a zájem o tuto oblast

- znalost receptur a technologických postupů přípravy jídel a HACCP

- praxe na obdobné pozici výhodou

- zkušenosti s vedením týmu

- práce na PC (MS, Word, Excel)

- organizační a komunikační dovednosti

- zodpovědnost, spolehlivost, pečlivost, smysl pro pořádek

- čistý trestní rejstřík

- platný zdravotní průkaz pracovníka v potravinářství (případně je třeba si jej vyřídit ještě před nástupem) 
 

 


Další informace:

 

Pracovní doba: pondělí – pátek: 6:30 – 15:00 hod (nebo dle domluvy). Plat: 25-30 .000,--Kč. Místo výkonu práce: Arménská 2, Brno-Bohunice. Nástup možný od 1.12.2020 nebo dle dohody.

 


Kontaktní údaje:

V případě zájmu zašlete strukturovaný životopis na e-mail katerina.urbankova@nadeje.cz